Σήμερα καρμπονάρα carbonara

Έχω σπαγγέτι με ωραία πλούσια σάλτσα καρμπονάρα (κρεμμύδι, πράσσο, κρασί, μπέικον, μουστάρδα, κρόκο αυγού, μοσχοκάρυδο, άρωμα μαστίχας Χίου, 4 πιπέρια, αλάτι, τυρί, κρέμα γάλακτος και ελαφρύ γάλα)

Κοινοποίηση:

• Ιάσονα έχει έλθει από Ολλανδία
• Χρήστο
• Σπύρο
• Πεντανόστιμη

Να προσέξω στο αλάτι την επόμενη φορά γιατί και το μπέικον συνεισφέρει

Εκτέλεση:

• Τσιγάρισα το κρεμμύδι και το πράσο
• Έριξα και το μπέικον
• Τα έσβησα με άσπρο κρασί.
• Τα ανακάτεψε καλά τα άφησα να πάρουν βάση.
• Ζέστανα γάλα και το έριξα
• Πρόσθεσα και τη κρέμα γάλακτος
• Δόσεις κατά το δοκούν
• Αλάτι
• 4 πιπέρια
• Κορκός αυγού
• Τυρί τριμμένο
• Μαστίχα Χίου κόκκους